Très commun et visible dans les jardins et les sous bois clairs, le gaillet gratteron est la plante médicinale qui représente ce site, à la fois dans le logo et dans le nom… Il fallait donc bien que ce soit elle, la première, qui ait l’honneur de vous dévoiler tous ses petits secrets !

Retrouvez toutes nos fiches cueillette et conseils en phyto-minéralogie:
www.gratteronetchaussons.fr – Sommaire des plantes et herboristerie familiale

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ღ Galium aparine: Un peu de botanique

ツNom(s) commun(s): Gratteron, Gaillet gratteron, Gratte-langue, Rièble…
ツNom latin: Galium aparine
ツFamille: Rubiacées
ツPartie récoltée: ensemble aérien
ツLieux: dans la plupart de nos régions, tous lieux incultes,  haies, broussailles, <1000m
ツBrève description: plante annuelle, herbacée, floraison blanchâtre de mai aux premières gelées. Grimpante, elle est très reconnaissable à sa tige carrée rêche, ses feuilles (ou plutôt ses stipules) en verticilles munies de petits crochets sur leurs revers (c’est ce qui lui permet de si bien adhérer et de grimper…) et à ses fruits qui forment de « petites boules » hérissées elles-aussi de poils rudes et crochus (s’accrochant si bien à vos vêtements 😉 ).

ღ Principales propriétés médicinales du gaillet gratteron

Bien qu’il fut plus utilisé autrefois que de nos jours, le gaillet gratteron possède des propriétés intéressantes qu’il conviendrait de ne pas oublier….

ツdiurétique
ツ sudorifique
ツ décongestionnant du foie
ツ cicatrisant
ツ anti-spasmodique
ツ anti-inflammatoire
ツ arrête le saignement des petites plaies
ツ utile en cas d’eczéma ou psoriasis
ツ contre la rétention d’eau (Cazin)

♧ Quelques constituants actifs pour les fins connaisseurs: le gaillet gratteron possède des hétérosides coumariniques (aspéruloside), des saponosides et des acides organiques.

♧ Il existe d’autres gaillets, dont le Galium verum (gaillet vrai ou encore gaillet caille-lait), ayant lui aussi des propriétés médicinales, culinaires et tinctoriales. Ce dernier fleurit jaune et ne possède pas les poils crochus spécifiques au gratteron.

ღ Quelques usages du gaillet gratteron en herboristerie familiale

ツ Infusions, décoctions

♣ Pour les problèmes du foie: 60g de plante fraîche pour 1L d’eau. Infuser 10 min. Boire une tasse avant les repas.

♣ Contre la rétention d’eau: 40g pour 1L d’eau. Faire une décoction de 10 min. Boire 1/3 de litre par jour.

ツ usages externes

♣ Compresses en cas de saignement de nez ou de petites plaies : 40g pour 1L d’eau. Laisser bouillir 1 à 2 min.

ツ usages culinaires

♣ En remplacement des asperges: Cuire à la vapeur les jeunes pousses du gratteron et les servir avec une sauce. Couplan ajoute: « Si ce n’est pas le meilleur légume du monde, elles ont le mérite de pouvoir être récoltées en abondance »

♣ Comme succédané de café: Gratteron et Café appartiennent à la même famille des Rubiacées. Les fruits du gratteron peuvent être torréfiés et moulus comme son « cousin »!

ღ Une petite vidéo sympa sur le gaillet

Mais pas de nous! Made in Pascopale, Passion Animale et Végétale.

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✽ Rappels importants ✽
Les indications des plantes sont données à titre indicatif selon leurs propriétés traditionnellement reconnues et le plus souvent issues d’ouvrages scientifiques d’auteurs reconnus. Ne cueillez jamais une plante sans être certains que c’est la bonne et respectez toujours une charte de bonne cueillette! De plus, ce site ne possède pas de visée thérapeutique; il aide seulement au mieux-être, veuillez consulter un  professionnel de santé si vous avez le moindre doute.

Principales sources: Secrets des plantes – Michel Pierre  /  Le petit Larousse des plantes qui guérissent – François Couplan / Secrets d’une herboriste – Marie Antoinette Mulot / L’Herbier des plantes sauvages – Larousse / Tela Botanica / Nature Jardin Free / Mr Plantes