« Mieux manger pour mieux grimper »… L’alimentation est un besoin vital de base mais c’est aussi aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur. Et notamment dans les sociétés industrialisées où nous avons accès à pléthore d’aliments mais où l’explosion de complications métaboliques et cardiovasculaires augmente. L’activité physique permet de régulariser une certaine malbouffe mais elle ne…